Grandi novità quest’anno
Al mercoledì: laboratorio di cucina
Ho deciso di partecipare
al laboratorio dell’alimentazione perché cucinare mi piace. Mi incuriosiva il fatto
di poterlo fare a scuola in compagnia dei miei compagni. Così l’ho iniziato. Io e
gli altri, guidati dalla professoressa, abbiamo fatto otto lezioni, di cui tre manuali e
cinque teoriche. In tutto eravamo in dieci.
Nel primo incontro abbiamo parlato di quello che sapevamo fare, di quello che avremo dovuto eseguire e dei vari materiali che avremo dovuto portare. Abbiamo parlato degli alimenti, delle loro qualità nutritive, della loro genuinità, delle marche e dei vari ingredienti fra cui i conservanti che molte volte sono nocivi per la nostra salute e per la nostra crescita.
Nel secondo incontro abbiamo eseguito delle schede sulle proteine, sui carboidrati ecc..
Negli altri tre pomeriggi, che seguirono, incominciammo il vero laboratorio manuale. E’ stato bellissimo!! Abbiamo lavorato la pasta e ottenuto fettuccine all’uovo; un'altra volta il tiramisù è stato il prodotto ottenuto e ben accolto a casa da genitori e da fratelli. Poi nell’ultima lezione è stato da noi elaborato il “salame al cioccolato”, alcuni lo hanno modellato a forma di riccio.
Purtroppo per il nostro gruppo il laboratorio è terminato, è stata un’esperienza fantastica che ci dispiace aver concluso.
Mattia Barison